Erkenci Mandalina

Mandalina sezonunun açılışını yapan, kokusuyla sonbaharın geldiğini müjdeleyen türdür. Japon kökenli (Satsuma) olan bu ağaçlar, ülkemizin hem Ege hem de Akdeniz kıyılarında ve hatta mikroklima özelliği gösteren Rize gibi bölgelerde çok sevilir.

En büyük özelliği, kabuğu tam sararmadan, henüz yeşil-sarı (alaçakır) halindeyken bile içinin tatlanması ve yenebilir hale gelmesidir. Çekirdeksizdir, lokum gibi yumuşak bir dokusu vardır ve kabuğu meyve etinden o kadar kolay ayrılır ki çocuklar bile rahatça soyabilir.

Temel Özellikleri

• Hasat Zamanı: Adı üstünde "Erkenci"dir. Eylül sonu ile Ekim ayı ortasında hasat edilir. Diğer narenciyeler dalda beklerken o sofradadır.

• Kolay Soyulma (Easy Peeler): Kabuğu meyve etine gevşek bağlıdır, "puf" diye tabir edilen boşluklu bir yapısı vardır. Soyması saniyeler sürer.

• Çekirdeksiz: Tamamen çekirdeksiz veya çok nadiren 1-2 çekirdekli olabilir.

• Aroma: Kendine has, çok yoğun ve ferahlatıcı bir "Satsuma kokusu" vardır. Kabuğunu soyduğunuz an tüm odayı kokusu sarar.